食材・料理 2014.07.09

最近話題の健康食材「キヌア」！！

最近テレビや雑誌でも紹介されている「キヌア」。皆さんはご存知ですか？(続きを読む)

食材・料理 2014.07.01

どんな調理法にも合う野菜、パプリカ！

パプリカはピーマンの1種で唐辛子の仲間です。ハンガリーで作られていた品種群で、肉厚で甘味があるのが特徴です。(続きを読む)

食材・料理 2014.06.30

レモンティーから発がん物質が発生！？

レモンに使われる防カビ剤が紅茶のカフェインと反応すると、なっなんと発がん物質を発生させるそうです！！(続きを読む)

パパ・ママ 2014.06.26

料理で子供の脳を伸ばす！？（新米ママ向け）

お母さんと一緒に料理することで想像力・記憶力などが養われそれが子供の前頭葉を活性化します。(続きを読む)

食材・料理 2014.06.25

買い換えるなら鉄フライパン！！

実は鉄フライパンは買って最初の手入れを頑張ればテフロンより使える最高のフライパンなんです！！(続きを読む)

食育 2014.06.24

６月は梅雨の季節！

梅雨って、「梅」「雨」と書きますが、何故梅なのでしょう？(続きを読む)

食材・料理 2014.06.23

せんべいとおかきの違いは？？

おせんべいもおかきも『米菓』として取り扱われていますが、違いは原料です。(続きを読む)

食材・料理 2014.06.17

プロセスチーズとナチュラルチーズの違いと栄養☆

チーズには「プロセスチーズ」と「ナチュラルチーズ」ありますが、何が違うの？？(続きを読む)

特集 2014.06.16

賞味期限がない食品もある？！

基本的にお菓子や、カップ麺に必ずついている賞味期限ですが、実は賞味期限の表示が必要ない食品があるんです。(続きを読む)

食材・料理 2014.06.13

とろっとポーチドエッグの作り方♪（＾＾）♪

ポーチドエッグは万能でとってもおいしいですよね。実は３つのポイントさえ押さえれば簡単に作れちゃうんです！！(続きを読む)

食材・料理 2014.06.11

さやえんどうの上手な保存方法

今回は今の時期が旬なさやえんどうのお話です。さやえんどうは昔と比べてビタミンCが3倍に増えている嬉しい野菜です。(続きを読む)

食育 2014.06.10

意外と知らない？紅茶のマナー☆

紅茶を頂く際のマナーって意外と知らないものですよね。気になったのでちょっと調べてみました☆(続きを読む)

食材・料理 2014.06.06

食物繊維がトップクラスのグリーンピース

缶詰めや冷凍品等、一年中出回っているグリーンピース。実は春から初夏にかけてが旬の野菜です。(続きを読む)

パパ・ママ 2014.06.02

実はとっても大事！幼児の「おやつ」あれこれ

幼児の胃はまだ小さく、3度の食事だけでは栄養が不足してしまいがち。それを補うのが「第四の食事」としてのおやつです。(続きを読む)

食材・料理 2014.05.30

緑茶・ウーロン茶・紅茶は同じお茶の葉！？

これらのお茶は全て同じツバキ科の「茶の木」という常緑樹の葉っぱからできてるって知っていました？(続きを読む)

食材・料理 2014.05.27

レタスの語源は牛乳？！

レタスの語源はラテン語の“乳”を意味する『lac(ラク)』から『lactuca』、英語で『lettuce』になったといわれています。(続きを読む)

食材・料理 2014.05.26

レジャーとしても楽しめるアサリ！

潮干狩りといえば何と言っても「アサリ」！春と秋の産卵期前がおいしい季節なので、今が食べ頃の貝です。(続きを読む)

食材・料理 2014.05.21

ぬか漬け万歳！！

ぬか漬けには乳酸菌やビタミンB群、カルシウム、ナイアシン、食物繊維など栄養がたっぷり含まれています。(続きを読む)

食材・料理 2014.05.20

お料理にコクを出してくれる！気になる調味料〜甜麺醤〜

豆板醤に引き続きこの調味料も中華料理には欠かせない！お料理にコクを出してくれる甜麺醤！(続きを読む)

食材・料理 2014.05.16

あらゆる料理に対応できて体にも良い！万能魚「サワラ」

昔から冠婚葬祭に使用されたり、日本の懐石料理にはつきものの「サワラ」。あらゆる料理に対応できる万能魚なんです♪(続きを読む)

食育まめ知識