食材・料理 2022.10.03

「いわし」は10月4日が記念日です☆

いわしはアンチョビやオイルサーディンなどにも加工されており、世界的にも親しまれている魚です。(続きを読む)

食材・料理 2021.09.24

漁獲量の減少！？さんまはいったいどこに？

ここ数年、さんまは記録的な不漁で、店頭に並ぶ数も激減しています。今回はさんまの不漁と秘密に迫ります(続きを読む)

食材・料理 2019.11.06

「さばを読む」という語源はどこからやってきたのでしょう？？(続きを読む)

食材・料理 2019.10.15

さんまと日本人の関係にスポットをあててお話します！ (続きを読む)

食材・料理 2019.05.22

どの季節でも一定の漁獲量がある大衆魚ですが、旬の時期は別格に美味しいもの。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.08

今回のテーマは、日本の食卓を古くから支えてきた大衆魚の一種であるいわしです。(続きを読む)

食材・料理 2016.08.31

青魚とはなんの魚を指す言葉なのかをご存知ですか？(続きを読む)