食材・料理 2019.08.09

薬味としても大活躍☆爽やかな香りが魅力の「みょうが」を食べよう！

この時期のみょうがは、おいしさも栄養もギュッと詰まっています！(続きを読む)

食材・料理 2019.06.19

ピンクのガリでおなじみ！新生姜が旬を迎えます

市販品をイメージすることも少なくありませんが、漬け込む前の新生姜はまさに今、旬を迎えます。(続きを読む)

食育 2018.07.05

料理に彩りや動き、季節感を演出してくれる「あしらい」や「かいしき」。でも「あしらい」「かいしき」ってどういうもの？(続きを読む)

食材・料理 2017.09.06

7～8月に採れるものを「夏みょうが」、9～10月に採れるものを「秋みょうが」といいます。(続きを読む)

食材・料理 2017.06.19

今年の夏は「しそ」に注目してみませんか？(続きを読む)

食材・料理 2017.04.17

平安時代には薬用としても用いられていた「山椒」。その小さな粒には驚くべきパワーが！！(続きを読む)