食育 2024.09.27

今だからこそ知ってほしい！日本とお米の話

日本に稲作が伝わったのは縄文時代前期です。中国から北九州地方に伝わったといわれています。(続きを読む)

パパ・ママ 2024.06.19

家族と作ろう！～皮不要の米焼売～

皮で包んだシュウマイもおいしいですが、米をまとったシュウマイはボリュームもあって食べ応え満点です。(続きを読む)

食育 2024.04.24

世界にはどんな主食があるのかみてみよう！

日本の主食と言ったらお米ですよね。では、世界にはどんな主食があるのでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2021.03.04

食材を賢く保存＆上手に活用しよう！～ご飯・パン・麺編～

ご飯・パン・麺などの主食は、いざというときに使いやすくストックしておくと便利です☆(続きを読む)

食材・料理 2020.10.05

おいしく作ろう定番料理。ごはんを炊く編

秋は新米のおいしい季節。ごはんの炊き方だけでなく、保存の方法も覚え、毎日の食事を楽しみましょう！！(続きを読む)

食材・料理 2020.06.03

子どもとおやつ～五平餅を作ろう～

「子どもとおやつシリーズ」ではおやつについてや、簡単レシピなどをご紹介していきます！今回は「五平餅」です(続きを読む)

食材・料理 2019.10.08

何気なく食べているお米、一体いつから食べられているの？

今回は、米の歴史とおいしい炊き方をご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.05.10

その数、数百種類以上！？特徴を知って自分好みのお米を見つけよう！

私たちが普段何気なく食べているお米。比較的どのスーパーでも売られている品種の味の違いをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.04.11

何でお米が主食になったの？「米」の歴史を知ろう！！

今回は私たちの食生活に欠かせないお米の、歴史についてのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2017.09.12

老若男女全てに嬉しい効果が！？「玄米」小話

最近は低糖質や低GIといった観点から、また注目を集め始めている食材に玄米があります。(続きを読む)

食材・料理 2017.02.09

土鍋でごはんを炊くとどうしておいしいの？

鍋物用の土鍋を使って、簡単でおいしく、しかも時短でお米が炊けてしまいます！(続きを読む)

特集 2016.12.26

おもちをお正月に食べる理由とは？

今回は、おもちの歴史や、お正月におもちを食べる理由に迫ります。(続きを読む)

食材・料理 2016.11.25

世界三大米料理の1つ！今、“パエリア”がアツい！

パエリアの歴史や、11月26日（土）、27日（日）に代々木公園で開催される「スペインフェスティバル」をご紹介。(続きを読む)

食材・料理 2016.10.12

捨てるのはNG！賢い米のとぎ汁の活用法とは？

ご飯を炊く時に出る“米のとき汁”。色々と活用できる優れ物だという事をご存知ですか？今回は、とぎ汁活用法をご紹介します。(続きを読む)

特集 2015.12.25

年末？年始？どっちに餅つきをするのが正しいの？

餅つきはどうして年末のこの時期に行われるかご存知ですか？(続きを読む)

educe食育ニュース 2015.08.19

夏休み自由研究のネタになる、小学生向けの「お米ゼミ」開催します！！

夏休みの自由研究は「お米」に限る！！小学生向け、お米ゼミ開催！(続きを読む)

食材・料理 2015.07.08

疲れた胃をリセット！中華粥の簡単レシピ

サラッと食べられる「中華粥」を作ってみてはいかがでしょう？(続きを読む)

食材・料理 2015.05.22

「雑穀」の種類と栄養・効果について

雑穀にはどの様な種類や効果、効能があるのかご存知ですか？(続きを読む)

食材・料理 2015.02.25

炊飯器で簡単！お赤飯の作り方

お赤飯って作るのに手間がかかって大変！と思っている方必見！(続きを読む)

ニュース 2015.01.27

農林水産省広報誌「aff（あふ）」1月号のご紹介

(続きを読む)

米