食材・料理 2024.10.07

10月はきのこを食べよう！きのこの日について☆

秋といえば読書や紅葉などありますが、やっぱり食欲の秋ですよね。(続きを読む)

健康づくり 2023.10.09

丈夫な体をつくる健康レシピ～鮭としいたけの中華風クリーム煮～

今回は、寒くなるこれからの時期にぴったり☆「鮭としいたけの中華風クリーム煮」をご紹介します！(続きを読む)

アレルギー 2023.09.13

アレルゲン除去による栄養対策レシピ～乳製品除去　湯葉と小松菜のサッと煮～

食物によるアレルギー疾患を持つ方は年々増加傾向にあり、アレルゲン除去食なども注目を集めています(続きを読む)

SDGs 2023.09.04

捨てずにおいしく食べちゃおう！～きのこの軸編～

今回は、捨てるなんてもったいない！しいたけとえのきたけの軸を使ったレシピをご紹介します☆(続きを読む)

アレルギー 2022.09.21

アレルゲン除去による栄養対策レシピ⑥～乳製品アレルギーのためのカルシウムを補うレシピ～

食物によるアレルギー疾患を持つ方は年々増加傾向にあり、アレルゲン除去食なども注目を集めています(続きを読む)

健康づくり 2021.11.05

置きかえ食材「きのこ」を使って、おいしくカロリーダウン

食物繊維がたっぷりで低エネルギーの「きのこ」を使ったレシピをご紹介します。(続きを読む)

食育 2021.01.11

好き嫌いをなくそう！！苦手な野菜克服術！！～しいたけ編～

子どもにとって野菜は食べたくないものの代表選手。味の個性が強いものは特に嫌われます。今回はしいたけです。(続きを読む)

食材・料理 2020.09.27

食材を賢く保存＆上手に活用しよう！～きのこ編～

“秋の味覚の代表格”と言っても過言ではないきのこ。賢く保存し、いろいろな料理にたっぷりお使いください♪(続きを読む)

食材・料理 2019.04.10

うま味たっぷり！干し椎茸を上手に活用しよう☆

戻し方ひとつでおいしさが倍増♪うま味も栄養もたっぷりの“干し椎茸”のお話です(続きを読む)

食材・料理 2015.01.08

ヘルシーなだけじゃない！きのこの驚きの効能とは！？

鍋の具材や揚げたりと幅広く活躍してくれるきのこですが、体にうれしい効能もあるんです！(続きを読む)

食育レシピ 2014.06.12

鶏としいたけのうま味たっぷり。そば米汁の作り方

鶏としいたけのうま味たっぷり。ホッとする味付けです。(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.05.22

田植え体験＆しいたけ収穫体験♪かまどでおにぎりを作ろう！【卵＆豚汁付】

田舎で田植えの体験がバスツアーで登場！泥んこになって自然を感じよう！(続きを読む)

食育レシピ 2014.04.04

しいたけの肉詰め〈調理時間25分〉

しいたけのプリプリ食感が嬉しい料理です。(続きを読む)

しいたけ