特集 2018.05.17

日本の郷土料理②〜東北編〜

土地の産物を使い伝統の調理法で作られてきた地域性豊かな郷土料理。今回は東北の郷土料理をご紹介します♪(続きを読む)

食材・料理 2018.05.16

炒めても良し☆“レタス”の美味しい季節がやってきた！

みずみずしいシャキシャキとした食感が魅力のレタス！皆さんは普段どのようにして召し上がっていますか？(続きを読む)

パパ・ママ 2018.05.15

赤ちゃんの脳の発達を促すアラキドン酸って！？

赤ちゃんにとって「理想的な栄養」と言われる母乳ですが、一体なぜでしょう？(続きを読む)

食材・料理 2018.05.14

酢って発酵食品だったの？？先人の知恵をご紹介します

酢は発酵の力を利用した食品の「パイオニア」といえるかもしれませんよ。(続きを読む)

食材・料理 2018.05.11

今日の主役はぼく！わたし！簡単ちびっこシェフレシピ☆

濃厚チーズケーキのご紹介！卵不使用なので、卵アレルギーの方も召し上がれます。(続きを読む)

食材・料理 2018.05.10

その数、数百種類以上！？特徴を知って自分好みのお米を見つけよう！

私たちが普段何気なく食べているお米。比較的どのスーパーでも売られている品種の味の違いをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.05.09

意外と知らない食べ物の違い④～めかぶともずく～

食べ物の違いシリーズ、第4回めとなる今回は、めかぶともずくがお題です☆(続きを読む)

健康づくり 2018.05.08

あれ！？間違っていた？？正しいうがいの仕方♪

そのうがいの仕方、間違っているかも？そこで今回は効果的な正しいうがいの仕方をお伝えします。(続きを読む)

食材・料理 2018.05.07

今日のお買い物からすぐに活かせる！食材の目利きポイント～牛肉編～

今回は牛肉の代表的な部位4つに焦点を当て、お話ししていきます！(続きを読む)

食育 2018.05.02

５月５日、「端午の節句」に欠かせない和菓子「柏餅」を知ろう

端午の節句に欠かせない「柏餅」のお話です。手作り柏餅はお店で買うものとはまた違った味が楽しめます。(続きを読む)

食育 2018.05.01

歳時記を知ろう⑫

人々の知恵が詰まった行事、まつわる食べ物は人と人を繋げてくれます。今回は5月の歳時記をご紹介します。 (続きを読む)

食育 2018.04.27

どうしておやつは“3時”なの？？

よく、「3時のおやつ」という言葉を耳にしますが、なぜ“3時”なのかご存知ですか？(続きを読む)

食材・料理 2018.04.26

ハムとベーコンの違いって？お肉の加工品の違いを知ってもっと楽しもう

ハム、ベーコンはそのまま食べられないから加熱用だと思って購入していませんか。(続きを読む)

食材・料理 2018.04.25

日本料理の花形「天ぷら」その発祥は…？

今では世界に通じる料理となっている「天ぷら」。いつごろから日本の食卓に並び始めたのでしょう？(続きを読む)

食材・料理 2018.04.24

キャベツは名脇役！？上手に美味しくいただきましょう

その時々で状態を見極めて、上手に美味しく食べましょう。(続きを読む)

食材・料理 2018.04.20

苦手な人も多い？温度を見分けて揚げ物上手に☆

敬遠されがちな揚げ物ですが、ぜひチャレンジして料理のレパートリーを増やしてみてはいかがですか？(続きを読む)

食材・料理 2018.04.19

日本のハーブ豆知識①

私たちにとって身近な食材が、実はハーブだった（！）ということもあるのです。今回はそんな日本のハーブのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2018.04.18

シラウオ？シロウオ？同じ魚じゃないのはご存知ですか？

見かけたら「知っているよ」という“ツウ”ぶった気分で注文してみませんか。(続きを読む)

食材・料理 2018.04.17

東京野菜の秘密　明日葉編

ずいぶんと久しぶりになってしまった江戸東京野菜シリーズ。今回ご紹介する野菜は、明日葉です。(続きを読む)

パパ・ママ 2018.04.16

妊婦さんにおすすめのおやつとは？？

妊娠中はなんだかお腹がすくし、でも体重増加も気になる…。(続きを読む)

食育まめ知識