特集 2018.09.04

知っておくと役に立つ！？和食以外に覚えておきたい食事のマナー①

諸外国の方々と交流する際の「食事のマナー」についてご紹介します！(続きを読む)

パパ・ママ 2018.09.03

子どもっていつからコーヒーを飲ませていいの？？

子どもはカフェインの影響を受けやすいためNG！では一体何歳ごろからコーヒーを飲ませてもよいの？(続きを読む)

食材・料理 2018.08.30

もうすぐやってくる！秋茄子の訪れを待ちながら読む話

秋茄子は嫁に食わすな、嫁いびりのためかと思いきや毒性を心配しての言葉？(続きを読む)

食材・料理 2018.08.29

今日のお買い物からすぐに活かせる！食材の目利きポイント☆～きのこ編～

今回は、店頭でよく見かける4種類のきのこに焦点を当てご紹介！(続きを読む)

特集 2018.08.28

そのルーツは日本刀！？調理に欠かせない道具「和包丁」について

自分が使いやすい包丁を見つけ、毎日の料理をさらに楽しみましょう！(続きを読む)

食材・料理 2018.08.27

すもも？プラム？プルーンの違いって？？

これはすもも？プラム？プルーン？とお悩みの方！今回はすももとプラムとプルーンについてご紹介します。(続きを読む)

パパ・ママ 2018.08.24

こどもごはんを考える～組み合わせで効率よく栄養を摂る方④ビタミンK～

今回は歯や骨を丈夫にする脂溶性のビタミンKについてご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.23

栄養豊富な乾物食品☆「かんぴょう」のルーツを辿る！

料理によって趣を変える食材☆サラダにしたり、揚げたりしても美味しく頂けます！(続きを読む)

食材・料理 2018.08.22

「海老」と「蝦」違いは何？

今回は甲殻類・十脚目に分類される節足動物で、世界に約3000種いるといわれるエビについて調査してみました。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.21

「冬瓜」って書くけど夏が旬！？

「冬瓜」って冬の瓜って書くけど、実は夏が旬！ではどうして「冬瓜」と書くのでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2018.08.20

海にはいないくらげ！きくらげの秘密

名前の由来はそのまんま「木のクラゲ」から。きのこ類の中でもダントツの鉄分量を誇るきくらげのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.17

今日の主役はぼく！わたし！簡単ちびっこシェフレシピ☆

今回は鍋やフライパンひとつで簡単に出来る「ラタトゥイユ」のご紹介です！(続きを読む)

食材・料理 2018.08.16

クレオパトラもお気に入り！？「モロヘイヤ」ってどんな野菜？

お子さんも食べやすく、栄養価が高いモロヘイヤは夏バテ予防にもぴったりです☆(続きを読む)

食育 2018.08.10

和の配膳の基本、ご存知ですか？

一汁三菜は平安時代後期の絵巻物にも描かれており、約1000年以上続く和食の基本形と言えます。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.10

なめらかな口あたりと小豆の風味を楽しむ和菓子「水ようかん」をお家で作ろう！

見た目ものどごしも爽やかな水ようかんはいかがですか？(続きを読む)

特集 2018.08.09

日本の郷土料理⑤〜近畿編〜

土地の産物を使い伝統の調理法で作られた地域性豊かな郷土料理。今回は近畿地方の郷土料理をご紹介します♪(続きを読む)

食材・料理 2018.08.08

だんだん高級魚に！？いわしの悲喜こもごも

今回のテーマは、日本の食卓を古くから支えてきた大衆魚の一種であるいわしです。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.07

覚えておきたい料理用語③「煮る」にまつわる用語

今回は「煮る」についてのお話。料理用語を知ることで、料理をよりおいしく仕上げる事が出来ます。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.06

芳醇な香りととろけるような食感が魅力「マンゴー」を味わおう☆

チェリモヤやマンゴスチンと並び世界三大美果の1つとも呼ばれています(続きを読む)

パパ・ママ 2018.08.03

乳幼児にイオン飲料の多飲注意！！

昨年、水分補給にイオン飲料などを多量に飲み続け、健康状態が悪化した乳幼児が報告されています！！(続きを読む)

食育まめ知識