食材・料理 2018.09.18

代表的な食用木の実「くるみ」の底力！

今回は現在注目を集めているくるみの栄養と注意点について、まとめてお伝え致します！(続きを読む)

パパ・ママ 2018.09.14

こどもごはんを考える～組み合わせで効率よく栄養を摂る方法⑥ビタミンB1～

組み合わせると効果的な食材をまとめてみましたので、参考にしてみて下さい。(続きを読む)

食材・料理 2018.09.13

「卵」と「玉子」、何が違うの？？

皆さんは「たまごやき」を漢字でどのように書きますか？「卵焼き」と「玉子焼き」、どちらが正解…？(続きを読む)

食育 2018.09.12

身近すぎて意外と知らない！？食事をする時に欠かせない道具「箸」について

いつどの様にして箸は誕生し、日常的に使われるようになったのでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2018.09.10

魚卵といえば？

みなさんは魚卵といえば何を思い浮かべますか？イクラ、たらこ、数の子…。でもこれらは何の卵？？(続きを読む)

食材・料理 2018.09.07

子どものおやつにいかが？ホットケーキミックスで簡単揉むだけチョコスコーン♪

ビニールに入れて揉むだけ簡単♪チョコスコーンを子どもと一緒に作っちゃおう！(続きを読む)

特集 2018.09.06

現代調味料～ソース、ケチャップ、マヨネーズ～のルーツに迫る！

今回はソース･ケチャップ･マヨネーズのルーツに迫ります。(続きを読む)

食材・料理 2018.09.05

残暑の厳しい時期におすすめ！フレーバーウォーター

今回のテーマは、暑い日の水分補給にピッタリのフレーバーウォーターです！(続きを読む)

特集 2018.09.04

知っておくと役に立つ！？和食以外に覚えておきたい食事のマナー①

諸外国の方々と交流する際の「食事のマナー」についてご紹介します！(続きを読む)

パパ・ママ 2018.09.03

子どもっていつからコーヒーを飲ませていいの？？

子どもはカフェインの影響を受けやすいためNG！では一体何歳ごろからコーヒーを飲ませてもよいの？(続きを読む)

食材・料理 2018.08.30

もうすぐやってくる！秋茄子の訪れを待ちながら読む話

秋茄子は嫁に食わすな、嫁いびりのためかと思いきや毒性を心配しての言葉？(続きを読む)

食材・料理 2018.08.29

今日のお買い物からすぐに活かせる！食材の目利きポイント☆～きのこ編～

今回は、店頭でよく見かける4種類のきのこに焦点を当てご紹介！(続きを読む)

特集 2018.08.28

そのルーツは日本刀！？調理に欠かせない道具「和包丁」について

自分が使いやすい包丁を見つけ、毎日の料理をさらに楽しみましょう！(続きを読む)

食材・料理 2018.08.27

すもも？プラム？プルーンの違いって？？

これはすもも？プラム？プルーン？とお悩みの方！今回はすももとプラムとプルーンについてご紹介します。(続きを読む)

パパ・ママ 2018.08.24

こどもごはんを考える～組み合わせで効率よく栄養を摂る方④ビタミンK～

今回は歯や骨を丈夫にする脂溶性のビタミンKについてご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.23

栄養豊富な乾物食品☆「かんぴょう」のルーツを辿る！

料理によって趣を変える食材☆サラダにしたり、揚げたりしても美味しく頂けます！(続きを読む)

食材・料理 2018.08.22

「海老」と「蝦」違いは何？

今回は甲殻類・十脚目に分類される節足動物で、世界に約3000種いるといわれるエビについて調査してみました。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.21

「冬瓜」って書くけど夏が旬！？

「冬瓜」って冬の瓜って書くけど、実は夏が旬！ではどうして「冬瓜」と書くのでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2018.08.20

海にはいないくらげ！きくらげの秘密

名前の由来はそのまんま「木のクラゲ」から。きのこ類の中でもダントツの鉄分量を誇るきくらげのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.17

今日の主役はぼく！わたし！簡単ちびっこシェフレシピ☆

今回は鍋やフライパンひとつで簡単に出来る「ラタトゥイユ」のご紹介です！(続きを読む)

食育まめ知識