ラムチョップのグリル〈調理時間40分〉

ラムは生後１年以内の子羊の肉、肋骨を一本ごとに切り分けたものがチョップです。
ラム肉にはたんぱく質の一種であるカルニチンが豊富に含まれ、脂肪の燃焼を助けてダイエット効果が期待できます。ラム肉の脂の融点は44℃であるため、人間の体温の36℃前後では溶けず胃腸で吸収されにくいため、脂肪を気にされる方にはおすすめです。

材料（４人分）
調理時間：40分

ラムチョップ………………大８枚(136g)
じゃがいも…………………３個（450ｇ）
■A
├にんにく（薄切り）…………1かけ（5ｇ）
├玉ねぎ……………………1/4個（50ｇ）
├塩…………………………小さじ1/2
├ミニトマト…………………８個（120ｇ）
├オリーブオイル……………大さじ１
└ベーコン（細切り）…………１枚分（20ｇ）
■B
├カレー粉……………………大さじ１
├バター………………………20ｇ
├パプリカパウダー…………小さじ２
├塩・粗挽き黒こしょう………少々
├塩…………………………小さじ1/4
└クレソン・レモン……………適量

１．ラムチョップは脂身が多ければ取り除き、Ａをもみ込み30分程おく。時間になったら合わせたBを全体につける。