食べ物で不眠がちな体を元気に！！

皆さんはどうしても夜眠れなくて夜更かししてしまう・・・なんてことありませんか？
夜更かしすると体調にも精神面にも、肌荒れなど体の外側にも影響してしまいます。
身体が悲鳴を上げるその前に、まず食べ物から改善してみてはいかがでしょうか。

【不眠の原因って？】
不眠の原因はいくつかあるようで、ストレスなどからくる「精神的原因」や、湿疹などの病気が原因で寝つきが悪くなる「身体的原因」、不安な気持ちなどからくる「精神的原因」など様々です。
病気が原因の場合は、病気を治せば不眠改善になると思いますが、ストレスなど精神的原因の場合、この忙しい世の中では発散することもなかなかできません。
これがどんどん蓄積されて眠りづらい身体になっていくのです。

【良い睡眠を促す食材とは？】
これを食べればぐっすり眠れる！というわけではないですが、気持ちを鎮静させたり、疲労回復につながるような食材はいくつかあります。
今回はその中のカルシウム・マグネシウムを含んだ食材に着目してみました。
まず「カルシウムを取らないと怒りやすくなる」といわれるように、カルシウムは神経の興奮を抑え、精神を安定させる効果があると言われています。
逆にカルシウム不足はイライラの原因にも。
そのため、カルシウムを積極的にとることが大切です。
とは言っても、カルシウムが豊富なものだけをとっても、なかなか体内に吸収させるのは難しいですので、カルシウムの働きを助けてくれる、ビタミンＤを含む食材も一緒にとるとより効果的です。
カルシウムは牛乳などの乳製品に含まれているイメージがありますが、乳製品は苦手という方も比較的たくさんいらっしゃいます。
しかし実はほうれん草や万能ねぎなど、身近な野菜にも含まれているのです。
ビタミンＤは、なかなかパッと食材がでてこないとはおもいますが、きのこや鮭などの魚に多く含まれています。
次にマグネシウムも脳の鎮静化やにつながると言われています。これはアーモンドや胡麻などの種子類に多く含まれます。
そこで今回はこれらの食材を使って「鮭の南蛮漬け」をご紹介します。

【ストレス改善レシピ】
南蛮漬けというと揚げるイメージですが、揚げものはちょっと・・・という方に、揚げずに多めの油で焼くレシピにしてみました。

☆材料（4人分）☆
鮭（切り身）4切れ、万能ねぎ4本、人参１/４本、しめじ1パック、えのき1パック、スライスアーモンド　適量、塩・こしょう　少々、片栗粉　適量、サラダ油　大さじ4、

■A
├酢　1/2カップ
├出汁　1/2カップ
├砂糖　1/2カップ
├塩　小さじ1
├しょうゆ　大さじ1
└赤唐辛子（小口）4輪

☆作り方☆