手軽に始められる「腸活」のすすめ②

前回からシリーズでお伝えしている、『手軽に始められる「腸活」のすすめ』。
2回目にあたる今回は、おいしいうえに腸が喜ぶ！？「腸活レシピ」をご紹介していきます☆

【「腸活」で大切なことをおさらい☆】

・悪玉菌よりも善玉菌が多い腸内フローラを整えるべし！
・善玉菌と、そのエサとなる栄養素（食物繊維やオリゴ糖など）を組み合わせて摂るべし！
（詳しくは、『手軽に始められる「腸活」のすすめ①』をご覧ください。）

これらを踏まえた上で、腸活レシピを3つご紹介していきます。
まずはこちら！

＜材料（作りやすい分量）＞　調理時間：25分
牛もも薄切り肉・・200g
ごぼう・・1本（200g）
玉ねぎ・・1個
しょうが・・2かけ（16g）
A酒・・大さじ2
Aみりん・・大さじ3
Aしょうゆ・・大さじ3
A砂糖・・大さじ2
出汁・・1カップ
小ねぎ（小口切り）・・2本分

＜作り方＞

＜この料理のポイント＞
水溶性食物繊維が豊富なごぼうと、オリゴ糖を含む玉ねぎ・小ねぎを組み合わせました！
さらに、こんにゃくを加えてもおいしいうえ、ごぼう同様、水溶性食物繊維を多く含み、より効果が期待できるのでおすすめです☆

続いてはこちら！

＜材料（作りやすい分量）＞　調理時間：15分
ブロッコリー・・1株
お好みのきのこ（今回はまいたけを使用）・・1パック
厚切りベーコン・・30g
にんにく（みじん切り）・・2かけ分
赤唐辛子（輪切り）・・1本分
オリーブオイル・・小さじ2
塩・・少々

＜作り方＞

ブロッコリーは水を張ったボウルに入れ、しっかりと振り洗いをする。
軽く水気を拭き取り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600ｗの電子レンジで3分ほど加熱する。
粗熱が取れたら、小房に分ける。芯はかたい皮の部分は取り除き、乱切りにする。
きのこは小房に分ける。ベーコンは7～8mm幅に切る。
フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火にかける。
にんにくの香りが立ってきたら（1）を入れ、焼き色をつけるようにして焼き、一度取り出す。
同じフライパンにベーコンを入れて弱火にかけ、カリッとしてきたらきのこを加えて炒める。
（3）を戻し入れて強火でサッと炒め合わせ、塩で味を調える。

＜この料理のポイント＞
水溶性食物繊維が多いブロッコリーやきのこと、オリゴ糖を含むにんにくを組み合わせました。
ブロッコリーをゆでずに電子レンジで加熱することで、豊富に含まれる水溶性のビタミンCの損失を少なく留めました。

そして3品目はこちら！