中国から平安時代に日本へと伝わったとされる月見の風習、「十五夜」。
今回は、十五夜に欠かせない「月見だんご」の作り方をご紹介します。
【いつから月見をするようになったの？】
月見の風習は、平安時代に中国から日本へと伝わり、貴族が詩歌や管弦など、風流な宴を行うようになったのが始まりと言われています。
それから庶民にも広がり、農作物の収穫祭と結びつき、豊かな実りの象徴として「十五夜（中秋の名月）」を眺め、お供えものをして感謝や祈りを捧げるようになりました。
【なぜ月見だんごを食べるの？】
月見だんごは中国の月餅にならったものと言われ、1年の満月の数に合わせて12個、うるう年は1つ増やして13個にするのがしきたりでした。
しかし、現在は十三夜に13個、十五夜に15個供えるのが、一般的になっています。
月見だんごを食べるのは、だんごが月のように丸く、月は欠けても満ちることから生や不死の象徴と考えられ、それを食べることで健康と幸せが得られるとされていたからです。
月見だんごを供える際には、神や仏に供える食べ物をのせる「三宝（さんぽう）」を使うのが正式です。
無い場合には、お皿に懐紙などを敷いても構いません。
【お家で月見だんごを作ろう！】
今回は、だんご粉で簡単に作れる「月見だんご」をご紹介します。
余ったときにはトースターなどで焼いてみたらしあんで食べるのもおすすめです。
＜材料＞
だんご粉･･･150g
上白糖･･･10g
水･･･100g
【みたらしあん】
Aしょうゆ･･･大さじ2
A上白糖･･･大さじ3
A水･･･大さじ4
A片栗粉･･･小さじ1
＜作り方＞
- ボウルにだんご粉・上白糖を入れてひと混ぜし、水を加えて手でよくこねる。
- 生地がなめらかになり、耳たぶ位のかたさになったら15等分にし、丸める。
- 鍋に湯を沸かし、（2）を入れ茹でる。
だんごが浮いてからさらに3分程茹でて氷水にとる。 - 三宝（またはお皿）に懐紙を敷き、9個、4個、2個で盛りつける。
- みたらしあんを作る。
鍋にAを入れて火にかけ、トロミがついたら粗熱を取る。
今年の十五夜は、9月24日です。
手作り月見だんごをお供えし、ゆっくりと月を眺めてみてはいかがでしょうか。
Text byまち／食育インストラクター
