カフェで飲むような深いコクのあるアイスコーヒーをお家でも飲みたくて、おいしいアイスコーヒーの淹れ方を調べてみました☆

アイスコーヒーを淹れるポイントは、濃い目に入れて急速に冷やすこと！
お家だとなかなか急速に冷やすのって難しいと思いますが、簡単にできちゃいます。

【準備するもの】

1. ドリッパー、サーバー、フィルター
2. コーヒー豆　酸味の少ない深入りのもの。
   ☆イタリアンローストやフレンチロースト(イタリアンローストは、芳ばしい香りとスッキリとした切れの良い苦味が特徴。フレンチローストはイタリアンローストよりも焙煎が少し薄いため、爽やかな苦味が特徴。）
3. 氷、お湯

【淹れ方（ペーパードリップ２杯分）】

1. ドリッパーにフィルターをセットし、コーヒーの粉（30ｇ）入れる。
2. サーバーに注がれるコーヒーの３倍以上の氷を入れる。（氷が少ないとすぐに溶けてコーヒーが薄くなります。）
3. ドリッパーをサーバーにセットし、沸騰したお湯（300ml）を３回に分けて注ぐ。
4. 抽出が終わったらドリッパーを外し、コーヒーを軽くかき混ぜて濃さを均一にする。
5. グラスに氷を入れて（４）を注いで完成！

Text by ざわちゃん／食育インストラクター