ふわふわで卵と牛乳の旨味がぎゅっと詰まったフレンチトースト。
最近はパンケーキと共に人気を博し、専門店も続々とオープンしていますがお店によっては2000円以上するところもあります…。
そんなお店のようなフレンチトーストを家庭で再現出来たら嬉しいですよね！　
今回は、ふわとろフレンチトーストを作る為の４つのポイントをご紹介します☆

【ふわとろを作る４カ条】

その１：
厚切り食パンでボリューミーに仕上げよう！
パンは厚切りのものにすると、ぷるぷるとした食感になります。
日本では食パンをフレンチトーストにするのが一般的ですが、パンであればどんな種類でもフレンチトーストにできます。
バケットは勿論、バターロールやイングリッシュマフィンなどでも作れます。
変わり種では、今流行りのパンケーキやダイエットしている方には低カロリーのお麩、乾燥してしまったカステラなどもフレンチトーストになります！

その２：
漬け込み時間を長くしよう！
漬け込み時間は長くし、卵液をしっかり吸わせましょう。
一般的には、卵液（卵・牛乳・砂糖を混ぜ合わせたもの）を浸して作りますが、卵以外なら何でもお好みのものでアレンジできます！
豆乳に浸せば牛乳よりも優しい味になり、オレンジジュースに浸せば爽やかなオレンジの風味がフレンチトーストにとっても合います☆
その他にも、マンゴージュースやミックスジュースなどで作るのもおすすめです。

その３：
弱火でじっくり焼こう！
焼き色を弱火でじっくりつける事で、しぼんでしまったり、ふわふわとした食感が損なわれるのを防ぎます。

その４：
焼いている途中は動かさないようにしよう！
焼く時は中身を膨らませるようじっくり動かさずに焼き、綺麗な焼き色を付けましょう。

フレンチトーストは、とっても奥が深いスイーツ☆
トッピングもフルーツやはちみつ・バニラアイスなど様々な楽しみ方が出来ます。
なかでもひんやり冷たいバニラアイスと熱々のフレンチトーストの相性は抜群！
フレンチトーストのぷるんとした食感と、口の中でバニラが溶けてクリーミーな味わいがやみつきになること間違いなし！
皆さんもお好きな材料でオリジナルフレンチトーストを作ってみてはいかがでしょうか？

Text by ろい/食育インストラクター