「郷土食」文化を次世代へ、伝えよう。日本全国郷土食シンポジウム

「和食」文化がユネスコ無形文化遺産に登録されたことをきっかけに、日本の食文化の伝統が、いま、見直されています。

本シンポジウムでは、全国各地で脈々と受け継がれてきた「郷土食」をテーマに、日本各地の取り組みを「基調講演」「分科会（事例発表）」「パネルディスカッション」を通して、共有します。

さらに、｢交流会」では、全国９ブロックから集めた｢郷土食｣をご試食いただけます。「郷土食」をテーマに、日本食・食文化について新しい気付きや発見と出会う、本シンポジウムへ是非ご参加下さい。

●基調講演
東京家政学院大学名誉教授　江原絢子氏
｢郷土食｣普及のための提言

●交流会　
全国の「郷土食」を試食し、参加者同士の意見交換を行います。

●分科会
「郷土食」普及に取組む、全国９ブロックの有識者からの事例発表（下記のテーマより１つを選択して聴講いただきます）
テーマ
１．家庭・地域コミュニティの現場から
２．教育（食育・給食）の現場から
３．地産地活・地域活性化の現場から

●パネルディスカッション
「郷土食」有識者４名により、「郷土食」普及の課題と、次世代へ伝えていくその役割と可能性について考えます。
詳しくはこちらをご覧下さい。

●主催：農林水産省

●協力：「和食」文化の保護・継承国民会議、東京家政学院大学

●開催日程：平成26年3月7日（金）
開演／11:00～
基調講演／11:05～11:45
交流会(昼食会)／12:00～13:00
分科会／13:15～15:30
パネルディスカッション／15:45～17:00

●開催場所：東京家政学院大学
アクセス方法はこちらから

●所在地：東京都千代田区三番町22番地

●定員：先着200名様
※定員になり次第、締め切らせていただきます。

●募集締め切り：平成26年3月4日　24時まで

（配信元：日本全国郷土食シンポジウム事務局）

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