子どものおやつに悩んだら、子どもと一緒につくっちゃおう！
簡単ひと口ドーナッツレシピをご紹介します。
【レシピ】
《材料》
ホットケーキミックス・・1袋（200g）
絹ごし豆腐・・小1パック（150g）
ヨーグルト（加糖）・・小1個（70g）なければ無糖でもOK！
揚げ油・・適量
砂糖・・適量
《作り方》
- ボウルに絹ごし豆腐（水切り不要）・ヨーグルトを混ぜ合わせ、 ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 2本のスプーンで①を丸く成形しながら、170℃の油で揚げ、火が通ったら180℃に温度を上げてカラッと揚げる。
（膨らむので、小さめに成形してください） - ボウルに砂糖を入れ、熱いうちに②を加えてまぶす。
（そのままでも食べられますが、甘味が少ないのでお好みでまぶしてください）
本当は揚げずにオーブンで焼けるレシピにしたかったのですが、カチカチ＆パサパサで、できそこないの甘食のようになってしまいました…（涙）。
油で揚げることで冷めてももっちりとした食感がうまれます！！
そして揚げているため腹持ちも良く、子どものおやつにはピッタリでした。
揚げたては最高です！手が止まらない…！
私の方が子どもたちよりむきになって食べてしまいました（反省）。
食べすぎには注意してください！
お好みで最後にまぶす砂糖にココアや抹茶、きなこなどを加えれば、いろいろな味をお楽しみいただけます。
持ち寄りパーティにもぴったりですよ！
週末のおやつにいかがですか？
Text by くまこ／食育インストラクター
