特集 2018.09.06

現代調味料～ソース、ケチャップ、マヨネーズ～のルーツに迫る！

今回はソース･ケチャップ･マヨネーズのルーツに迫ります。(続きを読む)

特集 2018.09.04

知っておくと役に立つ！？和食以外に覚えておきたい食事のマナー①

諸外国の方々と交流する際の「食事のマナー」についてご紹介します！(続きを読む)

特集 2018.08.28

そのルーツは日本刀！？調理に欠かせない道具「和包丁」について

自分が使いやすい包丁を見つけ、毎日の料理をさらに楽しみましょう！(続きを読む)

特集 2018.08.09

日本の郷土料理⑤〜近畿編〜

土地の産物を使い伝統の調理法で作られた地域性豊かな郷土料理。今回は近畿地方の郷土料理をご紹介します♪(続きを読む)

特集 2018.07.27

お友達家族とホームパーティー開催！おすすめメニューをご紹介♪

ホームパーティーでお料理は何を用意したらよいの？というママさん必見！ (続きを読む)

特集 2018.07.25

日本の食文化に関わる「精進料理」その秘密に迫る！？

仏教の考え方に基づく精進料理ですが、意外と知られていない料理でもあります。(続きを読む)

特集 2018.07.17

日本の郷土料理④〜中部編〜

土地の産物を使い伝統の調理法で作られた地域性豊かな郷土料理。今回は中部地方の郷土料理をご紹介します♪(続きを読む)

特集 2018.06.29

夏越の祓に食べる涼やかな和菓子「水無月」について知ろう☆

冷たく、見た目も涼やかな「水無月」で暑くなる日々を乗り切りましょう！(続きを読む)

特集 2018.06.27

食事に欠かせない和の「汁物」について学ぼう！！

私たちの食生活に欠かせない「汁物」。その歴史は古く、鎌倉時代には味噌汁が誕生していたとか。(続きを読む)

特集 2018.06.20

日本の郷土料理③〜関東編〜

土地の産物を使い伝統の調理法で作られてきた地域性豊かな郷土料理。今回は関東の郷土料理をご紹介します♪(続きを読む)

特集 2018.06.08

飲食店だけじゃない！家庭での食中毒予防法とは？

食中毒の予防は、食中毒菌を「付けない」「増やさない」「やっつける」という事が非常に重要です。(続きを読む)

特集 2018.05.28

知っているようで知らない言葉「オーガニック食品」とは？？

オーガニック食品についてご存知ですか？実はしっかりとした基準が法律で定められているのです。(続きを読む)

特集 2018.05.17

日本の郷土料理②〜東北編〜

土地の産物を使い伝統の調理法で作られてきた地域性豊かな郷土料理。今回は東北の郷土料理をご紹介します♪(続きを読む)

特集 2018.03.13

和食の基本のお出汁をみてみよう③

出汁のバリエーションというと、どのようなものを思い浮かべますか。(続きを読む)

特集 2018.02.19

春を告げる鳥、うぐいすの形をした可愛らしい早春の和菓子「うぐいす餅」のお話。

日本の伝統和菓子「うぐいす餅」を食べて春の訪れを感じましょう！(続きを読む)

特集 2018.02.14

「江戸っ子の気の短さ」が鍵！？寿司のルーツに迫る！

お寿司のルーツや、どうしてご飯を「シャリ」と呼ぶのか？といったお寿司のあれこれに迫ります！(続きを読む)

特集 2018.02.08

和食の基本のお出汁をみてみよう②

一番出汁、二番出汁、さまざまな素材からとった出汁など出汁の種類や、その魅力に迫ります！(続きを読む)

特集 2018.02.06

日本の郷土料理①　北海道編

地域性豊かな郷土料理…今回は北海道の郷土料理をご紹介します！(続きを読む)

特集 2018.01.05

和食の基本のお出汁をみてみよう①

「だし」というと、どんなものを思い浮かべますか？忙しい中でも作れる「水出し」にチャレンジしてみませんか？(続きを読む)

特集 2017.12.25

新年ならではの祝菓子「花びら餅」とはどんなもの？

新たな年を迎えるこの時期に食べる和菓子、「花びら餅」をご存知ですか？(続きを読む)

特集