食材・料理 2014.04.08

ベビーリーフは栄養満点◎

ベビーリーフとは、その名の通り葉野菜やハーブの若い葉のことです。(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.04.07

これであなたもコメラーに！お米のアレコレ楽しみましょう。「第7回お米ゼミ」開催！

原宿・表参道で唯一の米屋、小池精米店・三代目の小池理雄が開催する…「お米ゼミ！！」の開催が決定！(続きを読む)

特集 2014.04.07

くじら、想いやるかたち

日本では古来から、くじらの奪い取った命に対し、供養をしてきました。ともに生活した『くじら』、これが食と文化、そう思います。(続きを読む)

食育レシピ 2014.04.04

しいたけの肉詰め〈調理時間25分〉

しいたけのプリプリ食感が嬉しい料理です。(続きを読む)

食材・料理 2014.04.04

アスパラガスとホワイトアスパラガスって何が違うの？

アスパラがおいしい季節がやってきました！！アスパラにはにグリーンとホワイトの2種類ありますよね。(続きを読む)

特集 2014.04.03

試食訓練のススメ

災害時の非常食について見直しがされています。非常食はこれまで、「３日しのげればいい」という考えで備蓄されてきました。(続きを読む)

食材・料理 2014.04.02

ハーブ＆スパイス　☆臭み消しが得意編☆

最近人気のハーブやスパイスを何回かに分けてご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2014.04.01

かつおの旬は2回ある!?

春と秋、違った美味しさのあるかつお。ぜひ季節になったら食べてみてくださいね！(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.03.27

表参道ごはんフェス　～東京表参道でごはんの祭典開催！

「表参道ごはんフェス」では「ごはん」に関するココロ動く体験をたくさんつくります。(続きを読む)

食育レシピ 2014.03.27

じゃがいも餅〈調理時間30分〉

バター醤油がたまらないホクホクの北海道郷土料理。(続きを読む)

食材・料理 2014.03.26

旬のタケノコ、下茹でのコツ！

春の味覚と言ったら「筍」ですね。水煮としては1年中売っていますが、生の筍が出るのはこの時期だけです。(続きを読む)

食材・料理 2014.03.17

セロリの香りの嬉しい効果とは？

草木が芽を出していよいよ生延びる季節がやってきましたね。(続きを読む)

特集 2014.03.14

味覚と出合った！フランス人シェフの授業

小学校に現れたのは、フランス大統領官邸の料理長、ゴメズシェフ。味覚の授業をするために来日しました。(続きを読む)

食育レシピ 2014.03.12

かぶのポタージュ〈調理時間30分〉

牛乳とバターの優しい組み合わせにかぶがよく合います。(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.03.07

クスパ KITCHEN COLLECTION vol.4『おもてなし』

クスパ KITCHEN　COLLECTIONとは料理教室の先生や生徒ならびに料理好きの方を対象とした食の情報発信イベントです。(続きを読む)

食育レシピ 2014.03.03

豚丼〈調理時間30分〉

甘めのタレの絡んだやわらか豚肉がご飯によく合います(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.02.28

「郷土食」文化を次世代へ、伝えよう。日本全国郷土食シンポジウム

「郷土食」をテーマに、日本食・食文化について新しい気付きや発見と出会う、本シンポジウムへ是非ご参加下さい。(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.02.25

春の薬膳を食べて学ぶ「薬膳を知ろう！！」

春の薬膳を食べながら、春の養生法、体質診断法や体質に合った食事を学べます。(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.02.14

特別フランス料理講習会のご案内

一般財団法人日本食生活文化財団では下記の概要で特別フランス料理講習会を開催します。(続きを読む)

特集 2014.02.10

和食器で学校給食

「和食」を切り口にして、日本の食器具の文化を学ぶなど、食育の可能性が広がっていきます。(続きを読む)

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