食材・料理 2018.10.09

覚えておきたい料理用語⑤酢にまつわる用語

和食に欠かせない「酢」。今回はレシピでよく登場する「合わせ酢」の種類をご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.10.05

今日の主役はぼく！わたし！簡単ちびっこシェフレシピ☆

モッチリとした出来上がり！卵・乳製品・小麦不使用スポンジケーキをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.10.04

新芽だけれどスゴイヤツ！？スプラウトの秘密

カイワレにしか見えないけれど、一体何が違うのだろう？今回はそんな野菜、スプラウトについてのお話です(続きを読む)

食材・料理 2018.10.01

好き嫌いの分かれる筆頭！？パクチーの旬がやって来ます

パクチーが旬を迎える時期！ブームを起こしたその魅力に迫ります！(続きを読む)

食材・料理 2018.09.27

爽やか果実「かぼす」がもたらす嬉しい効果とは？

大分県の特産品かぼすはゆずの近縁にあたる品種。皮が緑色の未熟果時にお使いいただくのがおススメです。(続きを読む)

食材・料理 2018.09.26

覚えておきたい料理用語④「塩」にまつわる用語

今回は和食でよく使われている塩にまつわる料理用語をご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.09.25

プチプチ食感がクセになる！「イチジク」が美味しい季節です☆

今回は様々な嬉しい効果をもたらすイチジクの魅力に迫ります☆(続きを読む)

食材・料理 2018.09.21

今日の主役はぼく！わたし！簡単ちびっこシェフレシピ☆

材料を入れてスイッチポンッ！炊飯器で出来る里芋と豚肉の煮物をご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.09.20

今年の十五夜は9月24日。手作り月見だんごをお供えし、月見を楽しもう☆

今回は十五夜に欠かせない「月見だんご」の作り方をご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.09.18

代表的な食用木の実「くるみ」の底力！

今回は現在注目を集めているくるみの栄養と注意点について、まとめてお伝え致します！(続きを読む)

食材・料理 2018.09.13

「卵」と「玉子」、何が違うの？？

皆さんは「たまごやき」を漢字でどのように書きますか？「卵焼き」と「玉子焼き」、どちらが正解…？(続きを読む)

食材・料理 2018.09.10

魚卵といえば？

みなさんは魚卵といえば何を思い浮かべますか？イクラ、たらこ、数の子…。でもこれらは何の卵？？(続きを読む)

食材・料理 2018.09.07

子どものおやつにいかが？ホットケーキミックスで簡単揉むだけチョコスコーン♪

ビニールに入れて揉むだけ簡単♪チョコスコーンを子どもと一緒に作っちゃおう！(続きを読む)

食材・料理 2018.09.05

残暑の厳しい時期におすすめ！フレーバーウォーター

今回のテーマは、暑い日の水分補給にピッタリのフレーバーウォーターです！(続きを読む)

食材・料理 2018.08.30

もうすぐやってくる！秋茄子の訪れを待ちながら読む話

秋茄子は嫁に食わすな、嫁いびりのためかと思いきや毒性を心配しての言葉？(続きを読む)

食材・料理 2018.08.29

今日のお買い物からすぐに活かせる！食材の目利きポイント☆～きのこ編～

今回は、店頭でよく見かける4種類のきのこに焦点を当てご紹介！(続きを読む)

食材・料理 2018.08.27

すもも？プラム？プルーンの違いって？？

これはすもも？プラム？プルーン？とお悩みの方！今回はすももとプラムとプルーンについてご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.23

栄養豊富な乾物食品☆「かんぴょう」のルーツを辿る！

料理によって趣を変える食材☆サラダにしたり、揚げたりしても美味しく頂けます！(続きを読む)

食材・料理 2018.08.22

「海老」と「蝦」違いは何？

今回は甲殻類・十脚目に分類される節足動物で、世界に約3000種いるといわれるエビについて調査してみました。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.21

「冬瓜」って書くけど夏が旬！？

「冬瓜」って冬の瓜って書くけど、実は夏が旬！ではどうして「冬瓜」と書くのでしょうか？(続きを読む)