子どもと作ろう！お麩ラスク♪

子どもに与えるおやつ、今日は何にしようかな？と、お悩みなママさんはいませんか？
今回はおみそ汁に使って残りがちな「お麩」を使ってラスクを作ります♪
材料も3つなのであっという間にできちゃいます。（※小麦アレルギーの方は×）

【お麩ラスク】

＜材料＞
小町麩・・30g
きび砂糖（なければ上白糖）・・大さじ2
バター・・30g

＜作り方＞
1. フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら小町麩を加えて両面こんがり焼く
2.きび砂糖をふり入れ、全体にからめる

お好みできなこやココア、シナモンパウダーをかけてもおいしいです♪

【焼き麩と生麩】

お麩は日本の伝統的な食品の一つで、室町時代に禅僧が伝えたとされています。
お麩の製法は、小麦粉に水、塩を加えて練ると弾力性のあるグルテンができ、このグルテンに強力粉、膨張剤を加えて焼き上げたものが「焼き麩」、グルテンのでん粉を取り除いて蒸したものが「生麩」です。
今回使用しているのは保存性のよい、焼き麩です♪